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Solaia

Der Solaia stammt wie sein wohlklingender Name schon sagt von dem sonnigsten Teil des Tignanello Hügels und gilt als das Aushängeschild der Antinori Familie. Der auch „nur“ als IGT Toskana klassifizierte Wein zählt zu den sogenannten Super Tuscans, also Weinen, die anders als in der DOCG vorgeschrieben auch internationale Rebsorten für ihre Cuvées verwenden.

Für den Solaia werden seit dem ersten Jahrgang in 1978 Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vinifiziert und seit dem dritten Jahrgang ist auch Sangiovese Teil des Blends. Nach dem Ausbau verbleibt der Wein jeweils 12 Monate im Barrique und in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Solaia wird nur qualitativ guten Jahrgängen produziert und in den vergangenen vierzig Jahren haben sich bereits fünf Jahrgänge nicht für die Produktion qualifiziert.

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